Картофельные шарики с креветками.
0,5 кг картофеля
150 гр тертого желтого сыра
2 яйца
соль
перец
растительное масло
имбирь
белое сухое вино - 1/4 стакана,
креветки - 200 г.
Картофель сварить очистить и приготовить из него пюре. Приготовить тесто из сыра, пюре и яиц, добавить соль и перец. Масло раскалить в сковороде, приготовленные из полученной массы фрикадельки обвалять в муке и хорошо обжарить со всех сторон.
Выкладываете в глубокую сковороду с уже подогретым оливковым маслом креветки. Добавляете специи, соль и имбирь, немедленно заливаете белым вином. Через 5 минут креветки готовы.
